Fogli Grease biscotto. Strofinare un panetto di burro nel tentativo di cappotto ciascuno dei tre fogli cookie. Metterle da parte.

In una grande casseruola, unire lo zucchero, l'acqua e lo sciroppo poi portarlo a ebollizione a fuoco medio-alto calore.

Rimuovi dal fuoco, non appena la caramella raggiunge la temperatura corretta. Incorporate l'estratto di menta piperita o cannella.

Dividete le caramelle in tre parti. Versare e diffondere un terzo delle caramelle su uno strato di biscotto. Versare un altro terzo parte su un altro strato di biscotto.

Aggiungi pasta colorante alimentare e si fondono accuratamente il colore e la distese sul foglio di cookie. Aggiungere il secondo colore per la restante parte e diffonderla sull'ultimo strato di biscotto.

Consenti la caramella raffreddare a temperatura ambiente. Durante il raffreddamento, sollevare i bordi con una spatola metallica. Candy sarà pronto per dare forma quando non attacca al spatola.

Preparare le caramelle per tirare. Spruzzare i guanti con spray da cucina prima di metterli sulle vostre mani. Preriscaldate il forno a 200 gradi.

Tirare la caramella. Tirare e ruotare il caramelle colorate fino a quando entrambi sono un colore più chiaro. Forma ciascun colore in una corda 6 pollici. Tirare e ruotare la parte incolore fino a quando non diventa bianco. Con un aiutante, il processo di trazione e torsione non deve superare i 5 minuti.

Combina le corde di caramelle. Mettere tutti tre corde fianco a fianco su una teglia imburrata. Con la corda bianca al centro, premere tutti i tre colori insieme per formare una corda tricolore.

Formare il nastro. Stretch e appiattire corda caramelle fino a quando il "nastro" di larghezza di almeno 1 pollice.

Ritorna la caramella al forno a 200 gradi per ammorbidirlo per 2 o 3 minuti.

Fold. Tagliare le caramelle ammorbidito in lunghezze da 6 pollici. Piegare ogni pezzo in una piega a fisarmonica-stile.