Quali sono alcune buone ricette per il pranzo con la dieta Candida?

Ecco alcune ricette per il pranzo con dieta Candida che sono salutari e deliziose:

1. Zuppa speziata di spinaci e carote :

Ingredienti:

- 3 tazze di brodo vegetale

- 1 tazza di spinaci tritati

- 1 tazza di carote grattugiate

- 1 cucchiaio di succo di limone fresco

- 1/2 cucchiaino di cumino macinato

- 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una pentola media, portare a ebollizione il brodo vegetale.

2. Aggiungi gli spinaci tritati, le carote grattugiate, il succo di limone, il cumino, il coriandolo, sale e pepe.

3. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere.

4. Servire caldo.

2. Wrap di tacchino e avocado :

Ingredienti:

- 1 foglia grande di lattuga romana

- 1/4 tazza di petto di tacchino cotto e grattugiato

- 1/4 tazza di purè di avocado

- 1/4 tazza di peperone rosso tritato

- 1/4 tazza di cetriolo tritato

- 1 cucchiaio di coriandolo tritato

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Disporre la foglia di lattuga romana su un piatto.

2. Ricopri la foglia di lattuga con il petto di tacchino sminuzzato, l'avocado schiacciato, il peperone rosso, il cetriolo e il coriandolo.

3. Condire con sale e pepe a piacere.

4. Avvolgi la foglia di lattuga attorno al ripieno e buon appetito.

3. Insalata di quinoa con verdure arrostite :

Ingredienti:

- 1 tazza di quinoa, sciacquata e cotta

- 1 tazza di cimette di broccoli tritate

- 1 tazza di patata dolce tritata

- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata

- 1/4 tazza di coriandolo tritato

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1 cucchiaio di succo di limone

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. In una ciotola capiente, unisci la quinoa, i broccoli, la patata dolce, la cipolla rossa e il coriandolo.

3. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolare per ricoprire.

4. Distribuire il composto su una teglia e arrostire per 20-25 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere.

5. Servire caldo o a temperatura ambiente.

4. Frittura di funghi e porri :

Ingredienti:

- 2 tazze di funghi a fette

- 1 tazza di porri tritati

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cucchiaio di tamari

- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato

- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

2. Aggiungere i funghi a fette e i porri tritati e cuocere per 5-7 minuti o fino a quando i funghi saranno dorati e i porri saranno ammorbiditi.

3. Aggiungi il tamari, lo zenzero grattugiato e l'aglio in polvere.

4. Condire con sale e pepe a piacere.

5. Servire su un letto di quinoa o riso integrale.

5. Insalata di tonno e fagioli bianchi :

Ingredienti:

- 1 scatoletta di tonno sgocciolato e a scaglie

- 1 lattina di fagioli bianchi, scolati e sciacquati

- 1/4 tazza di sedano tritato

- 1/4 tazza di peperone rosso tritato

- 1/4 tazza di cetriolo tritato

- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1 cucchiaio di succo di limone

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci il tonno, i fagioli bianchi, il sedano, il peperone rosso, il cetriolo e il prezzemolo.

2. Condire con olio d'oliva e succo di limone.

3. Condire con sale e pepe a piacere.

4. Servire freddo o a temperatura ambiente.