Puoi sostituire la panna con il latte nel pane di mais?

No, non dovresti sostituire la panna con il latte nel pane di mais. Il latte fornisce il liquido, il grasso e le proteine ​​di cui il pane di mais ha bisogno per produrre una pastella adeguatamente strutturata e strutturata. La panna è molto più ricca di grassi rispetto al latte e interromperebbe l'equilibrio della pastella, risultando in un prodotto finale denso, ricco e con un profilo aromatico diverso rispetto al tradizionale pane di mais.