A cosa serve la teglia per cheesecake?

La cheesecake è un dolce composto da un ripieno a base di crema di formaggio, zucchero e uova sopra un cracker Graham o una crosta di biscotti. Le cheesecake vengono spesso cotte in una teglia a cerniera, che ha un lato rimovibile che consente di rimuovere facilmente la torta.