Quali sono le fonti di marshmallow?

I marshmallow sono un tipo di dolciumi a base di zucchero, sciroppo di mais, acqua, gelatina e aromi. La gelatina contenuta nei marshmallow deriva dal collagene animale, una proteina presente nella pelle, nelle ossa e nei tessuti connettivi degli animali. La fonte più comune di gelatina per i marshmallow è la pelle di maiale, sebbene possa essere prodotta anche con collagene di manzo o pesce.

Ecco alcune fonti specifiche di marshmallow:

* Marshmallow commerciali: I marshmallow commerciali sono generalmente realizzati con gelatina derivata dalla pelle di maiale. Alcune marche di marshmallow possono utilizzare anche gelatina di manzo o di pesce.

* Marshmallow fatti in casa: I marshmallow fatti in casa possono essere preparati con gelatina derivata dalla pelle di maiale, manzo o pesce. Puoi anche usare sostituti della gelatina vegani, come l'agar-agar o la carragenina.

* Marshmallow speciali: Alcuni marshmallow speciali sono realizzati con fonti uniche di gelatina, come la gelatina di corna di cervo o la gelatina di coniglio. Questi marshmallow sono spesso commercializzati come più naturali o sostenibili.