Burro di cacao e polvere sono la stessa cosa?

Burro di cacao e cacao in polvere non sono la stessa cosa. Il burro di cacao è un grasso estratto dalla fava di cacao, mentre la polvere di cacao è ottenuta dai solidi che rimangono dopo che il burro di cacao è stato rimosso. Il burro di cacao viene utilizzato nella produzione del cioccolato e in altri prodotti dolciari, mentre la polvere di cacao viene utilizzata come agente aromatizzante in un'ampia varietà di alimenti, comprese bevande, dessert e torte.