Come sono fatti i biscotti di farina d'avena?

I biscotti di farina d'avena sono un tipo di biscotto popolare e delizioso fatto con l'avena come ingrediente principale. Ecco una ricetta generale per preparare i biscotti di farina d'avena:

Ingredienti:

- 1 tazza di fiocchi d'avena

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1 cucchiaino di cannella in polvere

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito

- 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

- 3/4 tazza di zucchero semolato

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1/2 tazza di uvetta (opzionale)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno: Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

2. Preparare la teglia: Foderare una teglia con carta da forno o tappetini in silicone.

3. Combina ingredienti secchi: In una ciotola media, sbatti insieme i fiocchi d'avena, la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.

4. Crema di burro e zuccheri: In una ciotola separata più grande, unisci insieme il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

5. Aggiungi uovo e vaniglia: Sbattere l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non vengono combinati.

6. Aggiungi ingredienti secchi: Aggiungere gradualmente la miscela di ingredienti secchi a quelli bagnati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.

7. Aggiungi l'uvetta (facoltativo): Se lo si utilizza, aggiungere l'uvetta in questa fase.

8. Raccogli e modella l'impasto: Usa una paletta per biscotti o un cucchiaio per far cadere l'impasto dei biscotti sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro. Appiattire leggermente ogni pallina di impasto con le dita.

9. Cuocere: Cuocere i biscotti di farina d'avena nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e i centri saranno fissati.

10. Freddare su una griglia: Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per un paio di minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Godetevi i vostri biscotti di farina d'avena appena sfornati! Conservate i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero per una conservazione più lunga.