Come fare una salsa Su Pear Bracconaggio Liquid

pere bracconaggio è un modo dolce per essere sicuri di raggiungere il vostro apporto giornaliero di frutta. Trascorrere un po 'di tempo latente alcune pere in un liquido profumato adatto al vostro gusto, infondendo le pere con le spezie e liquidi sono in camicia in. Si può anche ridurre il liquido bracconaggio per creare una salsa che integra sapori delle pere. Godetevi i risultati per un massimo di cinque giorni se conservata in un contenitore ermetico e refrigerati.
Hai bisogno
bracconaggio liquido
dolcificante
Spezie
frutta pelapatate
Knife
Carta pergamena
cucchiaio fessurato
Istruzioni

1. Scegli il tuo liquido bracconaggio e dolcificante. Per il liquido, è possibile mantenere le cose semplici con acqua, oppure aggiungere il vino per la vostra salsa per un sapore più complesso. Volete abbastanza liquido in pentola per coprire le pere in modo da cuocere in modo uniforme. Per ogni litro di liquido si aggiunge una grande pentola, mescolate in circa 1 1/2 tazze di zucchero. Sostituire tutto o parte dello zucchero con zucchero di canna, miele o un altro dolcificante se lo si desidera.
   

2. Aggiungi poche spezie integrali, come una stecca di vaniglia, chiodi di garofano, una stecca di cannella e bacche di pimento . Assicurarsi di non di aggiungere così tanto che travolge il sapore delle pere. Portare il liquido lentamente a ebollizione e mescolate fino a quando il dolcificante è completamente sciolto.
   

3. Sbucciare le pere e tagliarle a metà, togliendo loro nucleo. Far scorrere diversi metà pera nel liquido bollente. Coprire le pere con un giro di carta pergamena con un foro al centro. Questo consente al vapore di fuoriuscire mantenendo le pere sotto il liquido. Fate bollire le pere per 15 a 25 minuti fino a che non saranno cotte e tenera. Rimuovere le pere dal liquido bracconaggio con un mestolo forato e metterle da parte.
   

4. Portare il liquido bracconaggio ad ebollizione e fate sobbollire luce fino a quando non si riduce di circa un terzo, o fino a quando non si addensa e diventa sciropposa. Per dare la salsa maggiore complessità, aggiungere frutta secca, come ciliegie, mirtilli o uvetta e fate cuocere con la salsa fino a che non grassoccio in su. Ci vogliono solo pochi minuti di bollire lentamente per il liquido di ridurre, in modo da guardare con attenzione la salsa e mescolate spesso.