Quanti tipi di pasticceria esistono?

- Pasta frolla è fatto con farina, sale e grassi (come burro o strutto) che vengono lavorati insieme fino a sembrare briciole di pasta frolla. Viene quindi mescolato con acqua per formare un impasto. La pasta frolla viene utilizzata per crostate, crostate e quiche.

- Pasta sfoglia è fatto con farina, sale, grassi (come burro o margarina) e acqua. Si ottiene piegando e arrotolando più volte l'impasto, creando strati di grasso tra gli strati di pasta. La pasta sfoglia viene utilizzata per croissant, pasta sfoglia e danesi.

- Pasta choux è fatto con farina, sale, acqua e burro che viene portato a ebollizione e poi mescolato con le uova. La miscela viene quindi convogliata in forme e cotta. La pasta choux viene utilizzata per bignè, bignè e profiteroles.