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Dessert dagli anni '20
1920 è stato un decennio speciale per il cibo. Con divieto ben avviata, il mondo culinario ha preso una svolta - per il meglio. Dolci non hanno alcol, che ha aperto la porta per la sperimentazione, e dessert che erano rivoluzionari nel loro giorno sono i classici di oggi.
Frutta
L'uso di alcool per deliziosi dessert era fuori, e cuochi si rivolse a frutta e zucchero per creare creme dessert. La composta è un piatto frutta cotta, ed è sormontata torte cibo angelo, pan di Spagna e gelati. Alcuni frutti popolari inclusi uva spina, arance, pesche, pere e mele cotogne. Frutta al forno erano semplici, saporito e facile da fare. I più popolari sono stati cotti mele e pere. Si potrebbe servire frutta al forno caldo fuori del forno, sopra la torta o refrigerate e servito freddo come dessert estivo. Mentre si potrebbe certamente servire frutta al forno da solo, si potrebbe li con gelato, crema pasticcera e panna montata. Gelatine fatti in casa ripieni biscotti e crostate e si poteva servire gelatina su pane tostato come dessert. Sapori comuni inclusi mela, limone, fragola e lampone.
Prodotti da Forno
Fruitcakes erano popolari, e la torta di frutta tradizionale era particolarmente popolare, che aveva pezzetti di frutta al forno tritate direttamente nella pastella e cotto in padella scanalate. Ananas a testa in giù torte fosse un altro dolce ormai classico dagli anni '20, e questi dolci erano caramellato ananas cucinato sul fondo della tortiera. Pochi può pensare di tratta più delizioso di pasta fritta, e bigne 'adatti a questo desiderio perfettamente. Beignets sono fritti pasta mangiata calda con lo zucchero, e questi sono apparsi anche nei menu di dessert. Beignets spesso inclusi frutta, panna montata, salsa al cioccolato o il gelato. Il soufflé francese, che è un dolce leggero, arioso a base di albumi montati a neve, ha guadagnato la popolarità in questo periodo, con i cuochi di casa e chef del ristorante spesso aggiungendo estratti e frutta, come il cioccolato, mela, limone o arancio soufflé, per un tocco su questo classici francesi
Budini
dessert gelatina erano popolari, e variazioni sul dessert gelatina esistevano per tutto il decennio, che vanno da gelatina con frutta mescolati, aggiungendo guarnizioni panna montata e con stampi per creare dolci di gelatina che sembravano torte. Budini sono diventati un fiocco di dessert, come le miscele budino è venuto in al mercato, e molti cuochi anche fatto dolci fatti in casa. Alcuni budini popolari inclusi cioccolato, vaniglia e tapioca. Inizio cuochi inoltre creato i propri budini e creme di frutta di ispirazione, come limone o budino di ciliegia, crema di mele e crema pasticcera cocco.
Caramelle
Candy, soprattutto il cioccolato, è diventato popolare, con mentine e cioccolatini incartati singolarmente si trovano comunemente nelle case. Dolcetti e caramelle pre-confezionati come tazze di burro di arachidi ricoperte di cioccolato, sono stati anche dolci e salatini popolari. L'anno 1922 ha visto l'introduzione di caramelle gommose a forma, e sono diventati un successo per grandi e piccini. Questo decennio ha visto anche l'introduzione di bonbons fondente riempito immerse nel cioccolato e laminati in noci e di cocco, che divenne popolare. Penuche, una caramella fudge-come base di latte, zucchero di canna e il burro, è stato trovato in negozi di dolciumi e nelle case di piacere.
Dolci freddi
La torta ghiacciaia, anche conosciuta come la torta frigorifero, è cresciuto in popolarità, perché i produttori offerti Home cuochi scorciatoie per rendere questo delizioso dessert. Croste sono state fatte da biscotti comprato al supermercato schiacciate e cracker, e otturazioni consisteva di panna montata, creme e talvolta cioccolato. Torte alla crema è diventato più popolare, grazie al mix di gelatina predefiniti, ma molti cuochi di casa hanno preferito fare da zero. Queste torte alla crema caratterizzato da una crosta di sfoglia a base di burro e farina, e ripieni alla crema che comprendeva crema di cocco, banana, cioccolato e vaniglia. Panna montata e noci superato le torte come contorno.
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