Quali sono alcune ottime ricette di halibut?

Ippoglosso scottato in padella con salsa al limone e capperi:

Ingredienti:

* Filetti di ippoglosso da 1 libbra, spellati e tagliati in pezzi da 1 pollice

* 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

*2 cucchiai di olio d'oliva

* 1/4 tazza di succo di limone

* 2 cucchiai di capperi, scolati

* 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:

1. Preriscalda una padella grande a fuoco medio.

2. In un piatto fondo, unisci la farina, il sale e il pepe. Immergere i filetti di ippoglosso nel composto di farina.

3. Aggiungi l'olio d'oliva nella padella e scaldalo finché non diventa luccicante.

4. Aggiungi i filetti di halibut e cuocili per 3-4 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e ben cotti.

5. Aggiungi il succo di limone, i capperi e il prezzemolo nella padella e mescola per unire.

6. Servire immediatamente i filetti di ippoglosso con la salsa.

Halibut al forno con crosta di parmigiano:

Ingredienti:

* Filetti di ippoglosso da 1 libbra, spellati e tagliati in pezzi da 1 pollice

* 1/2 tazza di pangrattato panko

* 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

* 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

* 1/4 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

* 1/4 tazza di olio d'oliva

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2. In un piatto fondo, unisci il pangrattato panko, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe.

3. Spennellare i filetti di ippoglosso con olio d'oliva e poi passarli nel composto di pangrattato.

4. Metti i filetti di ippoglosso su una teglia e cuocili in forno per 10-12 minuti, o fino a quando saranno dorati e cotti.

5. Servire immediatamente i filetti di ippoglosso.

Nuggets di halibut con salsa agrodolce:

Ingredienti:

* Filetti di ippoglosso da 1 libbra, spellati e tagliati in pezzi da 1 pollice

* 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

* 1 uovo sbattuto

* 1/2 tazza di pangrattato panko

* 1/4 tazza di olio vegetale

* 1/2 tazza di ketchup

* 1/4 tazza di zucchero di canna

* 1/4 tazza di aceto bianco

* 1 cucchiaio di salsa di soia

* 1 cucchiaino di aglio in polvere

* 1 cucchiaino di cipolla in polvere

Istruzioni:

1. Preriscalda una padella grande a fuoco medio.

2. In un piatto fondo, unisci la farina, il sale e il pepe. Immergere i filetti di ippoglosso nel composto di farina.

3. In un piatto fondo separato, sbatti insieme l'uovo e l'acqua.

4. Immergere i filetti di halibut nel composto di uova, quindi arrotolarli nel pangrattato panko.

5. Aggiungi l'olio vegetale nella padella e scaldalo finché non diventa luccicante.

6. Aggiungi i filetti di halibut e cuocili per 3-4 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e ben cotti.

7. In una ciotola media, sbatti insieme il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto bianco, la salsa di soia, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.

8. Versare la salsa agrodolce sui filetti di ippoglosso e servire.