Prima del 19° secolo il cioccolato veniva consumato sotto forma di?

Prima del XIX secolo, il cioccolato veniva consumato come bevanda e non nella forma solida che conosciamo oggi. Le prime testimonianze del consumo di cioccolato risalgono alla civiltà Olmeca della Mesoamerica, che preparava una bevanda schiumosa a base di fave di cacao mescolate con acqua e altri ingredienti come peperoncino e miele. Questa bevanda era considerata sacra e veniva spesso utilizzata nelle cerimonie religiose.

Nel corso del tempo, il cioccolato si diffuse ad altre culture della Mesoamerica e infine in Europa. Nel XVI secolo, gli esploratori spagnoli introdussero il cioccolato nel resto del mondo e divenne rapidamente una bevanda di lusso popolare tra le classi superiori. Tuttavia, veniva ancora consumato principalmente come bevanda, spesso aromatizzata con spezie come cannella o vaniglia.

L'invenzione della pressa per il cioccolato nel XIX secolo rivoluzionò la produzione del cioccolato, consentendo la rimozione del burro di cacao e la creazione di cioccolato solido. Ciò ha portato allo sviluppo di varie confezioni di cioccolato, tra cui barrette di cioccolato, torte al cioccolato e altri dessert. Man mano che il cioccolato è diventato più conveniente e accessibile, ha guadagnato una popolarità diffusa ed è diventato il dolcetto onnipresente che conosciamo oggi.