Aggiungi un 14-once o due di latte condensato zuccherato in un tegame. Aggiungere 1/3 tazza di burro non salato, 2/3 di luce tazza di zucchero di canna e il contenuto di una bacca di vaniglia per lattina di latte condensato zuccherato e portate a fuoco medio. In alternativa, aggiungere 2/3 di tazza di latte, 1/2 tazza di latte e 2 tazze di zucchero di canna per lattina di latte condensato zuccherato. Mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto, e quindi aumentare il calore per portare il composto ad ebollizione rotolamento. Mantenere per 10 a 15 minuti, sempre mescolando
A Sweet test

Versare acqua ghiacciata in una ciotola di vetro o e lo hanno vicino per verificare se il fondente è pronto. Eliminare una piccola quantità di fudge caramello in acqua. Il fudge scenderà al fondo della ciotola e formare una palla rotonda quando è pronto. In alternativa, utilizzare un termometro di caramella per testare il grado di cottura; quando i registri miscela fondente nella gamma Fahrenheit 236-244 gradi, è pronto
Il & quot;. Batti & quot; Fase

Rimuovi il fondente dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. Vigorosamente battere il fondente con un cucchiaio di legno fino a quando non comincia ad addensarsi e rassodare un po ', a circa 5 a 10 minuti. Versare in una allineato pergamena o unta teglia e lasciate raffreddare per 2 o 3 ore prima di tagliare e servire.
Variazioni Fudgy Fantastic

Il sale marino aggiunge un pizzico di sapidità di super dolce caramello; aggiungere un paio di linee durante la fase di battitura o cospargere sulla parte superiore come si raffredda. Mescolare in anacardi, noci pecan, noci o noci di macadamia per fornire un contrasto croccante di caramello fondente serico liscio. Aggiungere un cucchiaio di una libagione come rum o bourbon per aggiungere complessità. Top con spruzza, liofilizzato di frutta o uno strato di cioccolato al latte per un boccone punteggiato con un pop di colore e sapore.