Come si prepara la torta di mele al vapore?

La torta di mele al vapore è un dolce delizioso e facile da preparare, da gustare tutto l'anno. Ecco la ricetta per preparare la torta di mele al vapore:

Ingredienti:

- 100 grammi di farina autolievitante

- 20 grammi di zucchero

- 140 ml di latte parzialmente scremato

- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

- 2 mele da cuocere, sbucciate e senza torsolo

- 1 cucchiaio di succo di limone

- 1 cucchiaio di zucchero semolato

- Pomello di burro, per ungere

Istruzioni passo passo:

1. Preparare la vaporiera :Riempire una pentola capiente con circa 5 cm di acqua e portarla a ebollizione. Metti una griglia o uno scolapasta all'interno della pentola, assicurandoti che non tocchi l'acqua.

2. Prepara le mele :sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a spicchi sottili le mele da cuocere. In una ciotola capiente, condisci le fette di mela con il succo di limone e lo zucchero semolato. Mettere da parte.

3. Prepara la pastella :In una ciotola a parte, sbattere insieme la farina autolievitante e lo zucchero. Aggiungere poco a poco il latte parzialmente scremato, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungete l’essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.

4. Assembla la torta :Ungere l'interno di una ciotola resistente al calore o di una pirofila con il burro. Disporre sul fondo della ciotola metà delle fette di mela e poi metà dell'impasto. Ripetere gli strati con le mele rimanenti e la pastella.

5. Cuocere la torta a vapore :Posizionare la ciotola resistente al calore o lo stampino sopra la griglia per la cottura a vapore nella pentola. Coprite la casseruola con un coperchio e cuocete la torta a vapore per circa 45 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro ne uscirà pulito.

6. Servire :Una volta cotta la torta, togliere con attenzione la ciotola o lo stampino dal pentolino. Lasciarlo raffreddare leggermente prima di servire. Potete servirlo caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.

Godetevi la vostra deliziosa torta di mele al vapore!