Come si conservano i rapini?

- Eliminate le estremità dure dei cime di rapa.

- Sciacquare bene le cime di rapa in acqua fredda.

- Scolate bene le cime di rapa e asciugatele.

- Mettete le cime di rapa in un sacchetto o contenitore di plastica.

- Sigillare il sacchetto o il contenitore e riporlo nel frigorifero.

- I rapini rimarranno freschi in frigorifero fino a 5 giorni.

Congelamento

- Sbollentare le cime di rapa facendole bollire per 1-2 minuti.

- Scolate bene le cime di rapa e tuffatele nell'acqua ghiacciata.

- Scolate nuovamente le cime di rapa e asciugatele.

- Mettete le cime di rapa in un sacchetto o contenitore per il congelatore.

- Sigillare il sacchetto o il contenitore e riporlo nel congelatore.

- I rapini rimarranno freschi nel congelatore fino a 6 mesi.

Utilizzare le cime di rapa congelate

- Scongelare le cime di rapa congelate in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per 30 minuti.

- Una volta scongelati, cuocere le cime di rapa a piacimento.