Come funziona il widget che si trova nelle lattine di birra alla spina?

Le lattine di birra alla spina contengono un piccolo oggetto in plastica per migliorare l'esperienza di consumo creando una schiuma cremosa e un versamento morbido che tipicamente caratterizzano le birre alla spina. Il widget funziona attraverso il seguente meccanismo:

1. Carica dell'azoto: Le lattine di birra alla spina sono riempite con azoto invece che con anidride carbonica, che viene comunemente utilizzata nelle normali lattine di birra. L'azoto ha bolle più piccole rispetto all'anidride carbonica, risultando in una schiuma più densa che ricorda la schiuma cremosa che si trova nelle birre alla spina servite da un fusto.

2. Struttura dei widget :All'interno della lattina si trova un piccolo widget a forma di palla di plastica. Il widget contiene un piccolo foro nella parte inferiore ed è riempito con azoto.

3. Meccanismo di versamento :Quando la lattina viene aperta, la pressione all'interno della lattina spinge la birra verso l'alto. Mentre la birra esce dalla lattina, passa attraverso il widget.

4. Diffusione dell'azoto :Il piccolo foro nella parte inferiore del widget consente un rilascio controllato di azoto nella birra. Le bolle di azoto interagiscono con la birra, creando un effetto a cascata noto come reazione di nucleazione.

5. Formazione della testa cremosa :La reazione di nucleazione fa sì che il gas di azoto formi minuscole bolle che si legano alle proteine ​​e ai lipidi della birra. Queste bolle agiscono come siti di nucleazione, attirando più gas disciolto dalla birra e portando alla formazione di una schiuma densa, cremosa e stabile.

6. Versare uniformemente :Il widget aiuta anche a ottenere un getto fluido e controllato. Il gas azoto fornisce una spinta delicata, consentendo alla birra di fuoriuscire senza intoppi dalla lattina, evitando un'eccessiva formazione di schiuma o schizzi.

Nel complesso, il widget presente nelle lattine di birra alla spina funziona utilizzando il gas azoto per creare una schiuma cremosa e un versamento omogeneo, offrendo ai bevitori un'esperienza simile alla spina di una normale lattina di birra.