Quale energia viene rilasciata quando bruci un marshmallow?

Quando bruci un marshmallow, l'energia chimica immagazzinata nel marshmallow viene convertita in energia termica ed energia luminosa. Il marshmallow è composto da vari composti, principalmente zucchero (saccarosio), che contiene atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. Quando il marshmallow viene acceso, questi atomi reagiscono con l'ossigeno dell'aria circostante in un processo chiamato combustione.

Durante la combustione, i legami chimici che tengono insieme gli atomi nelle molecole di marshmallow si rompono e si formano nuovi legami tra gli atomi di carbonio e idrogeno del marshmallow e gli atomi di ossigeno dell'aria. Questa reazione esotermica rilascia calore ed energia luminosa. La quantità esatta di energia rilasciata dipende dalla massa del marshmallow e dalla sua composizione.

Oltre al calore e all’energia luminosa, la combustione di un marshmallow produce anche vari prodotti gassosi, tra cui anidride carbonica (CO2) e vapore acqueo (H2O). Questi gas fuoriescono nell'atmosfera, contribuendo ulteriormente alla dispersione dell'energia del marshmallow in fiamme.