Lo sciroppo d'acero si ottiene raccogliendo la linfa degli alberi?

VERO. Lo sciroppo d'acero è un dolcificante naturale ottenuto dalla linfa di alcuni alberi di acero, principalmente l'acero zuccherino (Acer saccharum) e l'acero nero (Acer nigrum). La linfa viene raccolta durante la fine dell'inverno e l'inizio della primavera, quando gli alberi sono dormienti. La linfa raccolta viene poi bollita per far evaporare l'acqua contenuta e concentrare gli zuccheri, ottenendo lo sciroppo d'acero.