Quando è stato scoperto il cacao?

Il cacao fu scoperto e utilizzato per la prima volta dall'antica civiltà Olmeca nel Messico meridionale tra il 1900 e il 1500 a.C. Gli Olmechi preparavano una bevanda al cioccolato macinando le fave di cacao e mescolandole con acqua, farina di mais, peperoncino e altre spezie. La coltivazione del cacao e la lavorazione del cioccolato si diffusero successivamente alle civiltà Maya e Azteche della Mesoamerica, diventando significative nelle loro culture ed economie. Tuttavia, fu solo con l’arrivo degli esploratori europei nelle Americhe nel XVI secolo che il cacao e il cioccolato furono introdotti nel resto del mondo.