Quanto acido c'è nel succo di mirtillo?

Il succo di mirtillo rosso può avere un pH fino a 2,5, a causa degli alti livelli di acidi organici presenti in natura come l'acido chinico. Il livello di acidità può variare e alcuni succhi di mirtillo contengono anche zuccheri aggiunti o acqua che alterano leggermente l'acidità.