Qual è l'epicarpo di un'arancia?

L'epicarpo è lo strato più esterno del frutto, noto anche come scorza o buccia. Nelle arance l'epicarpo è composto da un sottile strato protettivo di cellule ricoperto da una cuticola cerosa. L'epicarpo fornisce supporto strutturale e protezione alle parti interne del frutto, come polpa e semi, e contiene anche oli essenziali che contribuiscono all'aroma e al sapore caratteristici delle arance. Il colore dell'epicarpo varia a seconda della varietà di arancio, spaziando dal verde alle varie tonalità dell'arancio.