Quali acidi sono presenti nella frutta?

*Trovato in:agrumi, come arance, limoni, lime e pompelmi

* Sapore:acido

* Benefici per la salute:antiossidante, può aiutare a prevenire i calcoli renali e la gotta

2. Acido malico

* Presente in:mele, pere, ciliegie, prugne e albicocche

* Sapore:acido, aspro

* Benefici per la salute:antiossidante, può aiutare a migliorare la digestione

3. Acido tartarico

*Trovato in:uva, vino e tamarindi

*Sapore:aspro, acido

* Benefici per la salute:antiossidante, può aiutare a prevenire i calcoli renali e la gotta

4. Acido ascorbico (vitamina C)

*Trovato in:agrumi, fragole, kiwi e peperoni

* Sapore:acido

* Benefici per la salute:l'antiossidante, essenziale per la funzione immunitaria, può aiutare a prevenire lo scorbuto

5. Acido fumarico

*Trovato in:rabarbaro, barbabietole e funghi

* Sapore:acido, aspro

* Benefici per la salute:antiossidante, può aiutare a migliorare la digestione

6. Acido succinico

*Trovato in:rabarbaro, mele e pere

*Sapore:acido, acido

* Benefici per la salute:antiossidante, può aiutare a migliorare la produzione di energia

7. Acido ossalico

*Trovato in:rabarbaro, spinaci e acetosa

* Sapore:acido, astringente

* Benefici per la salute:antiossidante, può aiutare a prevenire i calcoli renali e la gotta, ma può anche interferire con l'assorbimento di calcio e ferro

8. Acido chinico

*Trovato in:mele, pere, ciliegie e prugne

* Sapore:amaro, astringente

* Benefici per la salute:antiossidante, può aiutare a migliorare la digestione e ridurre l'infiammazione

9. Acido shikimico

*Trovato in:anice stellato, anice stellato cinese e anice stellato giapponese

* Sapore:dolce, simile all'anice

* Benefici per la salute:antiossidante, antimicrobico, antimicotico, antivirale, può aiutare a migliorare la funzione immunitaria e ridurre l'infiammazione