Descrivendo la torbosi o aroma di affumicatura può essere impegnativo. & Quot; Intense & quot; è spesso usato, e il sapore forte può essere sgradevole per coloro che stanno imparando ad apprezzare Scotch. La rivista Esquire descrive whisky torbosi come degustazione & quot; come cerotti e fumo e strano, crudezza muschio. In un modo delizioso, naturalmente. & Quot; Whisky con un alto livello di sapore di torba gusto affumicato - di conseguenza, il termine alternativo - ma anche ricco e anche quasi salato
Malting Matters

Secondo il. Scotch Whisky Association, la torboso o il carattere fumoso di un po 'di whisky scozzese viene dalla fase finale del processo di malto, in cui l'orzo maltato viene essiccato in un forno o forno. Il carburante utilizzato in questo forno è la torba, un materiale formato da strati di compattati muschio sfagno in ambienti umidi noti come le torbiere o torbiere. Peat è stato una fonte di combustibile tradizionale in Scozia e in tutto il nord Europa per secoli.
Scotch per bevitori avanzata

Anche se la torba è uno dei sapori più caratteristici Scotch, Non tutto il whisky ha una quantità uguale di peatiness o fumosità. Molti esperti si dividono whisky scozzese su due assi, che vanno da & quot; light & quot; & quot; ricchi & quot; e da & quot; delicato & quot; & quot; & quot fumoso.; I whisky smokiest sono quelli dall'isola di Islay. Questi whisky hanno un sapore affumicato pronunciato, rispetto alle più delicate whisky di pianura, i più leggeri, più dolci whisky Speyside o fumosità dolce di whisky Campbeltown.
Variazioni

con qualsiasi tipo di degustazione, apprezzamento whisky scozzese è più un'arte che una scienza. I termini non sono sempre utilizzati in modo coerente, e alcuni possono percepire sottili distinzioni al loro interno. Ad esempio, alcuni critici descrivono whisky che sono fumo ma luce, come fumo ma non torbosi, e con un forte sapore piccante più caratteristici di legna. Tuttavia, la maggior parte delle guide di whisky tendono ad usare i due termini come sinonimi.