sambuca Genuine proviene da Italia. Anche se il cordiale è disponibile in varietà rosse, blu e nero, più sambuca non ha colore e appare del tutto chiaro in bottiglia. Esso contiene tra il 40 e il 50 per cento di alcol in volume ed è aromatizzato con anice stellato, oli fiori di sambuco, radice di liquirizia e zucchero. Alcune varietà sambuca contengono anche miele. Rivenditori degli Stati Uniti devono differenziare i tipi sambuca genuini e imitazione con le etichette.
Congelamento Liquore

L'alcol puro congela a -173 gradi Fahrenheit, la temperatura improbabile che si verifichi in natura o in congelatori. Perché bevande come birra e vino contengono più acqua che alcolici, congelare facilmente nei congelatori domestici se lasciato abbastanza a lungo. Liquori che contengono più alcol di acqua, come sambuca, congelare a temperature più basse rispetto a quelle a cui congelatori Home Run, rendendo quasi impossibile per congelarli indipendentemente dalla durata del tempo nel freezer.
Fattori

Anche se la concentrazione di alcol di sambuca e sambuca tipo liquori può variare, la maggior parte delle varietà di alta qualità contengono oltre il 40 per cento di alcol. Con una tale concentrazione di alcol, sambuca deve essere conservato a temperature inferiori a 0 F congelare solido. Anche a temperature basse, e fino a -20 F, sambuca si blocca solo parzialmente. Se la sambuca si blocca in un congelatore domestico, è probabile stato annacquato in bottiglia. L'aggiunta di acqua aumenta la sua temperatura di congelamento più vicina a quella di acqua stessa, 32 F. Sambuca etichettate inferiore a 80 prova contiene meno alcool e può congelare in un congelatore domestico.
Serving Sambuca
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Anche se sambuca non congelare, conservare nel freezer per tenerlo refrigerati. Tradizionalmente, versando sambuca raffreddato in un bicchiere cordiale nel corso di tre chicchi di caffè simboleggia buona fortuna per il bevitore; un numero di chicchi di caffè significa sfortuna. In alternativa, conservare il liquore a temperatura ambiente e servire un colpo in caffè con panna e lasciare la sambuca per addolcire la bevanda.