Come distillare whiskey (5 punti)

Whiskey è un termine generale per qualsiasi bevanda alcolica a base di mosto grano fermentato. Esso viene distillato per aumentare la gradazione alcolica e di solito invecchiato in botti di rovere. Whiskey può teoricamente essere fatto da qualsiasi grano, ma la produzione commerciale è limitata principalmente orzo, mais, segale e frumento. I passi seguenti mostrano come distillare whiskey.
Istruzioni

1. Mash il grano, e aggiungere acqua e lievito. Questa miscela è noto come "mash" e lasciata fermentare. A questo punto, il liquido è chiamata "lavaggio" e sarà di circa 5 gradi alcolici. Wash è simile alla birra tranne che non ha luppolo e non è bollito.
   

2. Fare whisky con un alambicco. Un vaso contenente il lavaggio viene direttamente riscaldato. Poiché alcool bolle ad una temperatura inferiore a quella dell'acqua, il vapore ha una maggiore concentrazione di alcol del liquido.
   

3. condensare il vapore dalla pentola ancora. Questa prima distillazione ha una gradazione alcolica di circa 30 per cento in volume. Il processo può essere ripetuto per produrre whisky fino al 70 per cento di alcol.
   

4. Distillare il lavaggio in una colonna ancora, noto anche come un Coffey ancora. Un brevetto è costituito ancora da due colonne. Il primo si chiama l'analizzatore e permette il lavaggio a scendere mentre il vapore sale attraverso diversi livelli. Ogni livello dell'analizzatore è più fresco di quello di sotto di essa, causando il vapore in ogni livello per diventare sempre più arricchita con l'alcol.
   

5. Lasciare che il lavaggio dall'analizzatore ad accumularsi in un secondo colonna denominata raddrizzatore. Il lavaggio circola qui fino condensa per la concentrazione desiderata di alcol. Una colonna ancora può raggiungere una gradazione alcolica di 96 per cento.