Quanto alcol nell'antichità?

Nell'antichità il contenuto alcolico delle bevande alcoliche variava ampiamente a seconda del tipo di bevanda e della regione in cui veniva prodotta. Si possono tuttavia fare alcune osservazioni di carattere generale:

- Birra: Le birre antiche erano tipicamente a basso contenuto alcolico, compreso tra l'1% e il 3% ABV (alcol in volume). Questo perché il processo di produzione della birra non era efficiente come lo è oggi e i ceppi di lievito utilizzati erano meno efficaci nel convertire gli zuccheri in alcol.

- Vino: I vini antichi erano tipicamente più forti delle birre antiche, con una gradazione alcolica compresa tra il 5% e il 12%. Questo perché l'uva contiene più zucchero dell'orzo e il processo di fermentazione era più efficiente. Tuttavia, è importante notare che i vini antichi venivano spesso diluiti con acqua prima di essere bevuti, quindi la gradazione alcolica effettiva consumata era probabilmente inferiore.

- Liquori distillati: Gli alcolici distillati, come il whisky e la vodka, furono inventati solo nel Medioevo, quindi non erano disponibili nei tempi antichi.

Vale anche la pena notare che le abitudini di consumo delle persone nell'antichità erano diverse da quelle delle persone oggi. Nell'antica Grecia e a Roma, ad esempio, il vino veniva spesso mescolato con l'acqua e bevuto durante i pasti. Era comune anche bere vino diluito con miele o spezie. Al contrario, le persone nell’antichità in genere non bevevano alcolici da soli.

Nel complesso, il contenuto alcolico delle bevande alcoliche nell'antichità era inferiore a quello attuale. Ciò è dovuto a una combinazione di fattori, tra cui i processi di produzione della birra e di fermentazione meno efficienti, la diluizione del vino con acqua e le diverse abitudini di consumo delle persone nell’antichità.