Il venditore responsabile che serve alcolici deve sapere quando la legge e i suoi clienti, altrimenti cosa sanno i server?

Ciò include l'età legale per bere alcolici, gli orari in cui è possibile vendere alcolici e i tipi di bevande che possono essere servite. I server responsabili devono avere familiarità con tutte queste leggi e regolamenti per evitare di violarli.

2. Conosci i loro clienti.

I server responsabili dovrebbero essere in grado di identificare i clienti ubriachi o minorenni e dovrebbero rifiutarsi di servire alcolici a queste persone. Dovrebbero anche essere consapevoli dei segni di avvelenamento da alcol ed essere pronti a rispondere se necessario.

3. Essere in grado di gestire i conflitti.

L'alcol a volte può portare a conflitti e i server responsabili dovrebbero essere in grado di gestire queste situazioni in modo sicuro e professionale. Dovrebbero essere in grado di disinnescare situazioni di tensione, allontanare i clienti ubriachi dai locali e chiamare la polizia se necessario.

4. Essere in grado di fornire un servizio responsabile.

I server responsabili dovrebbero sempre servire alcolici con moderazione e non dovrebbero mai servire eccessivamente i clienti. Dovrebbero anche incoraggiare i clienti a bere acqua e mangiare cibo mentre bevono alcolici.

5. Essere in grado di riconoscere i segni dell'abuso di alcol.

I camerieri responsabili dovrebbero essere in grado di riconoscere i segni dell'abuso di alcol e dovrebbero essere pronti a intervenire se necessario. Dovrebbero anche essere in grado di indirizzare i clienti a risorse che possono aiutare con l’abuso di alcol.

6. Ottenere la certificazione in materia di consapevolezza e servizio sull'alcol.

Molti stati richiedono che i server di cibo e bevande siano certificati in termini di consapevolezza e servizio sull'alcol. Questa formazione può aiutare i server ad apprendere le leggi e i regolamenti che regolano la vendita di alcolici, nonché come gestire situazioni difficili che coinvolgono l'alcol.