in commercio in bottiglia di succo di lime zuccherato ha una durata compresa tra 12 e 18 mesi, se non è stato aperto e viene memorizzato in un fresco gabinetto, asciutta, secondo il sito web ancora molto gustoso. Una volta che è aperto, durerà tra i sei ei nove mesi in frigorifero impostato a 40 gradi Fahrenheit o al di sotto. Lista maggior parte dei produttori a & quot; meglio da & quot; Data sull'etichetta del succo di limone zuccherato bottiglia, che è una guida per determinare se il succo è ancora nella sua qualità di picco. Questa data è in genere 12 mesi dopo il succo viene imbottigliato. Se il succo è più di sei mesi passati a tale data, si consiglia di acquistare una bottiglia fresca.
Quando Buona Succo di lime Goes
Sour

Anche se succo di lime appena spremuto ha una relativamente breve durata di circa una settimana in frigorifero, bottiglia di succo di lime zuccherato è in genere a base di succo di lime concentrato. Questa miscela contiene succo di lime e olio di lime con edulcoranti e conservanti. L'acido citrico nel succo e conservanti aggiunti tendono a scoraggiare la crescita di microrganismi nocivi che possono rovinare il succo. Alla fine, però, qualsiasi miscela di zuccheri o di altri dolcificanti e succo di lime concentrato diventerà inutilizzabile. I segni di deterioramento includono decolorazione, un odore o una sapore sgradevole. Succo Spoiled può sentire l'odore simile all'aceto o vino fermenta in bottiglia.
Pastorizzazione e Conservazione Succo di lime

Prima dell'imbottigliamento, succo di lime è riscaldato a una temperatura di intorno 194 F o 170 F, nel caso di succo di lime concentrato, per uccidere tutti i batteri nocivi in ​​essa, come E. coli, secondo il & quot; Handbook of Fruit Science and Technology:. Produzione, Composizione, archiviazione e Processing & quot ; Questo non solo rende il succo potabile, ma si estende anche la conservabilità uccidendo eventuali microrganismi alterativi aggiuntivi che potrebbero poi influenzare esso. Insieme con conservanti come metasulfite sodio e dagli edulcoranti come lo zucchero o sciroppo di fruttosio, il succo di lime è in grado di essere imbottigliato e conservato senza refrigerazione prima di aprirlo, proprio come i prodotti a base di frutta in scatola sono.

Alternative fresche da considerare

Se il succo di lime è ben oltre la sua data di scadenza o odori funky, è possibile rendere il proprio succo di lime zuccherato con ingredienti freschi. Unire il succo di lime fresco o in bottiglia con parti uguali di acqua e zucchero per creare il proprio dolce-tart cocktail aggiunta. Rendere sciroppo semplice dall'acqua e zucchero riscaldandoli fino lo zucchero si scioglie, poi miscela nel succo di lime e servire. Avrai bisogno di refrigerare questa versione di succo di lime zuccherato e conservarla in un contenitore sigillato. Perché è necessario utilizzare questo entro circa una settimana, è meglio per rendere questo in lotti più piccoli.