La maggior parte delle miscele di cacao caldo non contengono grano. Immediata mix cioccolata calda in genere contiene zucchero, sciroppo di mais, polvere di cacao trasformato, oli idrogenati, solidi prodotti lattiero-caseari e vari prodotti chimici che sapore del mix o prevenire desquamazione. Pure, polvere di cacao scuro trattamento è anche privo di grano, anche se il prodotto ha un sapore molto amaro ed è realizzato per la cottura o la combinazione con lo zucchero, piuttosto che come un istante mix cioccolata calda.
Gluten

Anche se miscele di cacao caldo potrebbero non contenere il grano, che possono contenere ingredienti a base di derivati ​​del grano e del frumento, e possono contenere glutine. Leggere attentamente l'etichetta cibo e guardare per ingredienti come malto, amido alimentare modificato, mono e digliceridi e coloranti caramello e gli aromi. Tutti questi ingredienti possono potenzialmente contenere glutine.
Processing

Anche se un mix cioccolata calda non contiene grano, non significa che è privo di grano. Miscele di cacao caldi sono spesso trattati su attrezzatura che viene utilizzata anche per il grano di elaborazione, il che significa che tracce di grano può finire nel mix. In questo caso, il grano non può essere menzionato nel pannello ingredienti.
Raccomandazioni

Se stai cercando di evitare di frumento o di cibi contenenti glutine, il tuo migliore scommessa è quella di acquistare un mix cioccolata calda etichettato come senza glutine certificata. Potete anche inventare il proprio mix di cacao caldo fatto in casa. Per un mix non istantanea, unire un paio di cucchiai di cacao in polvere scura con 1 tazza o più di zucchero, a seconda delle preferenze gusto. Aggiungere un cucchiaio di questa miscela a una tazza di latte riscaldato e mescolate. Per un mix istantaneo fatto in casa, unire lo zucchero, cacao fondente e al latte in polvere. Aggiungere un cucchiaio di questa miscela di acqua calda per una tazza senza glutine e frumento di cioccolata calda.