Il latte pastorizzato è trattato di eliminare la grandi minacce batteriche. Tuttavia, anche latte pastorizzato inizia gradualmente a sviluppare la crescita batterica nel tempo. I batteri che si trovano nel latte viziato può causare nausea, vomito e diarrea. I bambini, gli anziani e le persone con sistema immunitario indebolito sono particolarmente a rischio di questi batteri. La Food and Drug Administration avverte che bere pastorizzato o & quot; prima & quot; latte può portare gravi rischi per la salute.

Tipi di Data

Una delle ragioni per molte persone trovano le date di scadenza alimentare confusione è che non esiste uno standard unico per la datazione. Oltre al cibo per bambini, la Food and Drug Administration non si occupa di etichette di data per la maggior parte dei cibi. Diversi tipi di cibo, stati diversi e diversi rivenditori hanno quindi diverse pratiche in materia di etichettatura. Secondo l'Università del Nevada, & quot; Sell By & quot; date sono comuni per i prodotti lattiero-caseari. Queste date indicano quanto tempo un negozio dovrebbe mantenere il prodotto sui suoi scaffali, consentendo ai consumatori di tempo per portarlo a casa e consumarlo.
Leeway

Il latte deve essere sicuro di bere per diversi giorni dopo la data di vendita raccomandata sulla confezione è passato. The Dairy Consiglio nazionale dichiara che il latte si conserva per due o tre giorni dopo la data di scadenza. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti allo stesso modo, dice che la maggior parte le date di scadenza di cibo si riferiscono alla qualità del cibo, piuttosto che della sicurezza. Il periodo di tempo un contenitore del latte è stato aperto svolge anche un ruolo. La Carolina del Sud Dipartimento della Sanità e Controllo Ambientale ricorda che l'uso di latte rimarrà al sicuro nel frigorifero per una settimana.
Condizioni di conservazione

Non ci sono regole dure e veloci su date la sicurezza del latte e di scadenza. Questo perché le condizioni di latte di stoccaggio possono variare notevolmente una volta che il prodotto è fuori del negozio. Se il latte viene refrigerato subito dopo l'acquisto e mantenuto freddo, dovrebbe durare ben oltre la sua data di scadenza. Se il frigorifero non è fredda, tuttavia, o se non viene prontamente refrigerato, può rovinare anche prima della sua data di scadenza. Come risultato, la data stampata è solo un indicatore della qualità del latte, non una guida completamente affidabile.