Qual è il termine brochette?

Brochette è una parola francese che si riferisce a un piccolo spiedo o un'asta di metallo utilizzata per grigliare, arrostire o cuocere piccoli pezzi di carne, pesce, verdura o frutta. Il termine "brochette" può riferirsi anche al prodotto alimentare stesso, composto da vari ingredienti infilzati insieme e cotti alla griglia o al forno. Le spiedini vengono spesso servite come antipasto o spuntino e possono essere personalizzate con diverse tipologie di ingredienti per creare piatti unici e saporiti.