Come scegliere Sake (4 punti)

Sake, un vino di riso, che è stata a lungo popolare in Giappone, sta guadagnando un pubblico di devoti negli Stati Uniti Per coloro che sono nuovi al mondo di sake, le infinite varietà e sconosciuto le etichette possono lasciare ti senti mal preparati e frustrati. Tuttavia, con un po 'di tempo e attenzione, anche il bene bevitore meno esperto può orgogliosamente acquistare e condividere una bottiglia con gli amici.
Istruzioni

1. Considerate le proprie preferenze palette prima di visitare il tuo negozio di liquori locali o generi alimentari asiatici. Preferisci vini che sono dolce o secco, pesante o leggero? Troverete l'amor con questi sapori prontamente disponibili, in modo da poter soddisfare le vostre preferenze di gusto con alcuni termini generali giapponesi presenti sulle etichette di sake. Karakuchi è asciutto; amakuchi è dolce; Tanrei è leggero e raffinato; Omoi è pesante. Questi termini sono utilizzati anche in varie combinazioni per definire meglio i sapori sake distinti. Ad esempio, Tanrei karakuchi è sia leggero e secco; questo amore è estremamente popolare in Giappone
   

2. Tenere un elenco di classificazioni sake premium o gradi nella vostra borsa o portafoglio e si riferiscono ad esso quando lo shopping.; questi includono junmai, honjozo, GINJO e daiginjo. Junmai contiene solo riso e ha un sapore pieno e solido, honjozo è leggermente profumato e molto bevibile, GINJO è più alta intensità di manodopera per la produzione di un conseguente, fruttato, prodotto più fragrante più leggero, e daiginjo, considerato il bene più alta qualità, è molto fragrante con sapori complessi.
   

3. Prestare attenzione al colore sake, che è un buon indicatore di qualità e sapore. Negli Stati Uniti, latte, l'amor bianchi sono ben voluto a causa del loro alto livello di dolcezza. Questi Nigori o amor non filtrate non sono così popolari in Giappone. Sake che è stata filtrata è giallo chiaro o color oro ed è tipicamente sapido e di buona qualità. Evitare l'amor che sono di colore marrone scuro e triste, molto probabilmente sono passato le loro prime.
   

4. Vendo amor che sono state prodotte negli ultimi 12 a 15 mesi. A differenza di vino e birra, il processo di invecchiamento non migliora sake. Tenere bene fresco fino al momento di servire; Questo rallenta il processo di cambiamento. Una volta che si apre una bottiglia, bere il più presto possibile.