Il tipo più comune di tè usato in chai è il tè nero. Alcune persone fanno chai di tè verde, che è un interruttore rinfrescante, ma è importante non far bollire il tè verde come si farebbe con un & quot; standard di & quot; tè nero chai ricetta, come il tè verde preparato ad una temperatura elevata diventerà amaro. Se si utilizza il tè verde, aggiungere il tè verde dopo le altre spezie sono state bollite, e l'acqua si sia raffreddata a circa 185 gradi.

Rooibos

Se si sono preoccupato per la caffeina e tannino nel tè, rooibos, un'erba coltivata in Sud Africa, può essere sostituito in tutto o in parte di tè nero nella vostra ricetta chai. (Rooibos è molto bassa di tannino ed è naturalmente privo di caffeina.) Rooibos fermenta fino ad un bel colore bruno-rossastro e ha una bella miele dolcezza del proprio.
Spezie
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Spezie differenti per soddisfare i gusti individuali sono utilizzati nelle miscele chai, e vale la pena di sperimentare per trovare il mix preferito. Spezie intere comunemente aggiunti al chai comprendono bastoncini di cannella, pepe nero in grani, bacche di vaniglia, zenzero secco, semi di cardamomo, anice stellato e chiodi di garofano.
Latte

Il latte intero è migliore per chai, in quanto conferisce una ricchezza definita alla bevanda. Latti Nut, in particolare il latte di mandorle può essere un ottimo sostituto per coloro che non utilizzano prodotti lattiero-caseari. Evitare di latte di soia, in quanto non mescolare bene con il tè.
Dolcificante

Se vi piacciono i chai dolce, miele, zucchero e dolcificanti non calorici sono tutte le opzioni . Il miele va particolarmente bene con chai.