Quanti grammi di tazza di zucchero?

Lo zucchero bianco è un saccarosio, un disaccaride composto da glucosio e fruttosio, due zuccheri semplici. Ha un aspetto bianco e cristallino ed è comunemente usato come dolcificante negli alimenti e nelle bevande.

Lo zucchero bianco è prodotto dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero. Il processo di estrazione dello zucchero da queste piante prevede diverse fasi, tra cui:

1. Raccolta: La canna da zucchero o le barbabietole da zucchero vengono raccolte quando sono mature.

2. Franchiatura: La canna da zucchero o le barbabietole da zucchero raccolte vengono frantumate per estrarne il succo.

3. Purificazione: Il succo viene purificato per rimuovere impurità come sporco e detriti.

4. Evaporazione: Il succo purificato viene riscaldato e concentrato per formare uno sciroppo denso.

5. Cristallizzazione: Lo sciroppo concentrato viene raffreddato per favorire la cristallizzazione.

6. Centrifuga: Lo zucchero cristallizzato viene separato dallo sciroppo mediante centrifugazione.

7. Asciugatura: Lo zucchero cristallizzato viene essiccato per rimuovere l'eventuale umidità residua.

Il prodotto risultante è lo zucchero bianco, disponibile in vari gradi e forme, come zucchero semolato, zucchero semolato e zucchero a velo.