Quanto meno zucchero semolato mettere nella ricetta?

Lo zucchero semolato è uno zucchero semolato superfino che viene spesso utilizzato in pasticceria per la sua consistenza leggera e soffice. Si ottiene macinando lo zucchero semolato in cristalli più piccoli, il che si traduce in uno zucchero che si dissolve rapidamente e in modo uniforme nei liquidi. Lo zucchero semolato è noto anche come zucchero superfino o zucchero del fornaio.

Se una ricetta richiede zucchero semolato e hai solo zucchero semolato a portata di mano, puoi sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero semolato riducendo la quantità di zucchero utilizzata. Una buona regola pratica è ridurre la quantità di zucchero semolato del 10% rispetto alla quantità di zucchero semolato prevista dalla ricetta.

Ad esempio, se una ricetta richiede 1 tazza di zucchero semolato, utilizzeresti 7/8 tazze di zucchero semolato.