Perché lo zucchero grezzo fa bene?

Lo zucchero grezzo non è necessariamente buono per noi. Contiene leggermente più oligoelementi rispetto allo zucchero bianco raffinato, ma non abbastanza da fare una differenza nutrizionale significativa. Il suo colore marrone deriva dalla melassa, che contiene alcuni antiossidanti e altri nutrienti, ma ancora una volta, non in quantità sufficientemente significative da rendere lo zucchero grezzo un alimento salutare. Sia lo zucchero grezzo che quello raffinato contengono alti livelli di fruttosio, che può contribuire all’aumento di peso, alla resistenza all’insulina e ad altri problemi di salute se consumato in eccesso. È importante consumare lo zucchero con moderazione, indipendentemente dal fatto che sia grezzo o raffinato.