A differenza di pane bianco, che è fatto di farina che ha stata raffinata ed elaborata per rimuovere gran parte del suo sapore e la consistenza, germogliato pane ha un sapore terroso, di nocciola che viene non solo dal grano bacche stessi, ma anche dai giovani, germinazione germogli di grano. Pane germogliato ha un sapore complesso che non può essere attraente per mangiatori che sono abituati al più semplice, più pulito sapore di farina bianca. Pane germogliato che comprende altri cereali e legumi germogliati avrà un sapore che è ancora più complessa di pane fatto esclusivamente con grano germogliato.
Germogliato Nutrizione

Secondo Ruth Frechman , un dietista con sede a Burbank citato in un articolo del 2009 nel & quot; Los Angeles Times, & quot; pane germogliati non hanno una maggiore quantità di calcio, niacina, ferro e fibre del pane bianco, anche se non hanno sensibilmente più di questi nutrienti rispetto pane unsprouted integrale. Tuttavia, secondo Lloyd Rooney, un professore di scienze delle colture presso la Texas A & M University citato nello stesso & quot; Tempi & quot; articolo, il processo di germinazione fa fare alcune delle proteine ​​del grano e aminoacidi più facilmente disponibili e più facilmente assorbiti dal corpo umano. Sia pane germogliato e regolare pane integrale sono superiori pane bianco in fibra alimentare, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache.
Germogliato Handling

pane germogliato-grain richiede una gestione più attenta e lo stoccaggio di regolare pane bianco e anche regolare pane integrale. Perché di solito non contengono conservanti e sono inclini a plasmare più rapidamente di pane a base di farina bianca elaborati, essi devono essere conservati in frigorifero o nel congelatore.
Germogliato prezzo

A differenza di pane bianco, che può essere prodotto in serie, pane germogliato grani prende accurato trattamento durante il processo di produzione. Questa attenzione in più si traduce in un aumento dei prezzi. Pane germogliato-grano tende ad essere acquistati e consumati dai consumatori nutrono in maniera consapevole per cui è spesso fatta con ingredienti biologici, che tendono anche ad essere più costosi di farine e cereali in comune pane bianco. Pane germogliato comanda anche i prezzi più elevati di pane bianco perché meno panifici lo producono.