È sicuro mangiare le mandorle scadute?

Le mandorle possono irrancidire se esposte al calore, alla luce o all’ossigeno a causa del loro alto contenuto di olio. La data di scadenza sulla confezione è una stima di quanto tempo le mandorle manterranno ancora il loro sapore di migliore qualità.

Mangiare mandorle rancide probabilmente non ti farà male, ma non hanno un buon sapore, quindi dovresti evitare di mangiare mandorle scadute in eccesso. L'irrancidimento fa sì che il cibo sviluppi un sapore sgradevole, ma rappresenta solo un piccolo rischio per la salute. Nel dubbio buttate via le mandorle e compratele fresche.