Vorresti ricette di acero da oltre il recinto?

1. Pane alla banana e sciroppo d'acero (ricetta americana)

Ingredienti:

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

- 1/2 tazza di farina integrale

- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1 cucchiaino di cannella in polvere

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 tazza di burro fuso

- 1/2 tazza di zucchero semolato

- 1/2 tazza di zucchero di canna

- 1 uovo grande

- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 2 banane mature, schiacciate

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

2. Ungere una teglia con spray da cucina.

3. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina multiuso, la farina integrale, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.

4. In una ciotola separata, unisci il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

5. Sbattere l'uovo uno alla volta, quindi aggiungere lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia.

6. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Incorporate le banane schiacciate.

7. Versare l'impasto nello stampo precedentemente preparato e cuocere per 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

8. Lascia raffreddare il pane nella padella per 5 minuti prima di trasferirlo su una gratella per raffreddarlo completamente.

2. Pancake di farina d'avena e acero (ricetta canadese)

Ingredienti:

- 1 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile

- 3 cucchiai di sciroppo d'acero

- 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 tazza d'acqua

- 1/4 tazza di latte

- 1/4 tazza di burro fuso

- 1 uovo grande

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci l'avena, lo sciroppo d'acero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme l'acqua, il latte, il burro fuso, l'uovo e l'estratto di vaniglia.

3. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.

4. Scaldare una piastra o una padella leggermente oliata a fuoco medio.

5. Versare 1/4 di tazza di pastella sulla piastra calda per ogni pancake. Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura.

6. Servi i pancake con ulteriore sciroppo d'acero, burro e i tuoi condimenti preferiti.

3. Pollo all'acero di Digione (ricetta britannica)

Ingredienti:

- 4 petti di pollo disossati e senza pelle

- 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro

- 2 cucchiai di senape di Digione

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

2. In una piccola ciotola, sbatti insieme lo sciroppo d'acero e la senape di Digione.

3. Spennellare i petti di pollo con la marinata di acero di Digione e condire con sale e pepe.

4. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per 5-6 minuti per lato o fino a cottura ultimata.

5. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo su una teglia.

6. Spennellate i petti di pollo con la marinata rimanente e cuoceteli nel forno preriscaldato per 10-15 minuti o fino a quando non saranno completamente cotti.

7. Servi i petti di pollo con i tuoi contorni preferiti.