Qual è il piatto tipico di Nigella Lawson?

Nigella Lawson è una scrittrice gastronomica, personaggio televisivo e giornalista britannica. È autrice di numerosi libri di cucina bestseller e ha condotto numerosi programmi di cucina in televisione.

Il piatto tipico di Lawson è la torta Guinness al cioccolato. Questa torta è fatta con birra scura Guinness, cioccolato fondente e panna acida. È una torta soffice e ricca, perfetta per le occasioni speciali.

Ecco la ricetta della torta Guinness al cioccolato di Nigella Lawson:

Ingredienti:

* 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi

* 2/3 tazza di cacao in polvere non zuccherato

* 1 3/4 cucchiaini di lievito in polvere

* 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

* 1 cucchiaino di sale

* 1 tazza di zucchero semolato

* 1 tazza di zucchero di canna chiaro

* 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito

*2 uova

* 1 tazza e 3/4 di Guinness birra scura

* 1/2 tazza di panna acida

* 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 9 pollici.

2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.

3. In una ciotola capiente, unire il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere la birra scura Guinness, la panna acida e l'estratto di vaniglia.

4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.

5. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

6. Lascia raffreddare completamente la torta prima di servire.