Qual è la ricetta del pollo a quattro allarmi pompiere?

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Ingredienti:

1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi da 1 pollice

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 tazza di cipolla tritata

1/2 tazza di peperone verde tritato

1/2 tazza di peperone rosso tritato

1 lattina (4 once) di peperoncini verdi tagliati a dadini, non sgocciolati

1 lattina (10 once) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi, non sgocciolati

1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati

1 lattina di mais (15 once), sgocciolata

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino di cumino macinato

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/4 tazza di foglie di coriandolo fresco tritate

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

2. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

3. Aggiungi la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso e cuoci finché non si ammorbidiscono.

4. Aggiungi i peperoncini verdi, i pomodori, i fagioli neri, il mais, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe nero.

5. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

6. Aggiungi il coriandolo e servi.

Mancia:

Per preparare questo piatto in anticipo, cuocete il pollo e le verdure secondo la ricetta. Quindi, lasciate raffreddare completamente e conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Quando è pronto per servire, riscaldare a fuoco medio fino a quando non sarà completamente riscaldato.