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Perché il pollo generale si chiama pollo?
Il nome "pollo del generale Tso" in realtà non ha alcuna relazione con la Cina e si riferisce a un piatto taiwanese-americano creato dallo chef Peng Chang-kuei negli anni '50 e che prende il nome da Tso Tsung-t'ang, un vero generale della dinastia Qing.
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