I fegatini di pollo marroni anziché rosa sono ancora buoni?

Dipende. I fegatini di pollo possono variare di colore in modo naturale e talvolta possono apparire marroni a causa dell'ossidazione o delle condizioni di conservazione. Se i fegati hanno un odore fresco, sono sodi e ritornano indietro quando vengono toccati e non presentano segni di deterioramento come odori sgradevoli, viscide o muffe, probabilmente sono ancora buoni. Tuttavia, è sempre consigliabile cuocere bene i fegatini per garantirne la sicurezza. Se il colore marrone è accompagnato da altri segni di deterioramento, è meglio scartare i fegatini.