Come si rinnovano le padelle in ghisa molto arrugginite?

Passaggio 1:raccogli i materiali.

- Padella in ghisa arrugginita

- Spatola o raschietto metallico

- Tamponi in lana d'acciaio, sia di qualità fine che grossolana

- Detersivo per piatti

- Olio condimento (come olio vegetale o olio di canola)

- Asciugamani di carta

- Strofinaccio pulito

Passaggio 2:prepara il tuo spazio di lavoro.

Scegli un'area ben ventilata, preferibilmente all'aperto, poiché il processo può creare fumi. Assicurati di avere spazio per lavorare e spostare comodamente la padella in ghisa.

Passaggio 3:rimuovere la ruggine sciolta.

Usa una spatola o un raschietto di metallo per rimuovere quanta più ruggine e detriti possibile dalla superficie della padella. Fare attenzione a non danneggiare la padella.

Passaggio 4:strofina con lana d'acciaio.

Utilizzare un tampone in lana d'acciaio a grana grossa per rimuovere la ruggine ostinata e lo sporco accumulato. Strofina accuratamente la padella, prestando particolare attenzione alle aree con forte ruggine. Assicurati di strofinare sia l'interno che l'esterno della padella.

Passaggio 5:lavare con detersivo per piatti.

Sciacquare la padella sotto l'acqua calda e pulirla accuratamente con detersivo per piatti e una spugna morbida. Assicurati di rimuovere tutte le particelle di lana d'acciaio.

Passaggio 6:asciugare accuratamente.

Utilizzare un tovagliolo di carta per asciugare accuratamente la padella. Questo passaggio è fondamentale per rimuovere tutta l'umidità dalla padella ed evitare ulteriore ruggine.

Passaggio 7:applicare l'olio aromatico.

Applicare uno strato sottile e uniforme di olio condimento all'interno e all'esterno della padella utilizzando un tovagliolo di carta. Questo passaggio aiuta a proteggere la ghisa dalla ruggine e ne migliora le prestazioni di cottura.

Passaggio 8:preriscaldare il forno.

Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius).

Passaggio 9:condire la padella.

Disporre la teglia in ghisa unta d'olio capovolta su una teglia rivestita di carta da forno. Questo passaggio aiuta a evitare che l'olio residuo emetta un fumo eccessivo. Cuocere la teglia nel forno preriscaldato per un'ora.

Passaggio 10:raffreddare e ispezionare.

Togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare completamente. Una volta che la padella si è raffreddata, ispezionala per assicurarti che il condimento sia uniforme. Se necessario, applicare un altro sottile strato di olio di condimento e ripetere il processo di condimento.

Passaggio 11:manutenzione finale.

Dopo il ricondizionamento è essenziale una manutenzione regolare. Assicurati di pulire accuratamente la padella in ghisa dopo ogni utilizzo e di applicare un sottile strato di olio aromatico prima di riporla. Ciò eviterà la ruggine futura e manterrà la padella in ghisa in buone condizioni per gli anni a venire.