Come cucinare Anatra su Rotisserie su un grill a gas

Se grigliate un'anatra sembra un'avventura più adatto a uno chef di un guerriero cortile, ripensateci. Anche se la cottura una papera può essere intimidatorio a causa della sua reputazione di essere dura e asciutta, utilizzando l'allegato girarrosto sul barbecue a gas è un modo semplice per produrre una cena un'anatra che vincerà recensioni entusiastiche, secondo la Food Network.
Cose Hai bisogno
1 Long Island anatra, circa 5 £ 6
cottura cremagliera
Strato di cottura
Sale e pepe
imbastitura salsa di vostra scelta
Grill a gas con rosticceria attaccamento
Drip pan
Pennello
Istruzioni

1. Mettere l'anatra su un rack di cottura sulla cima di una teglia da forno un giorno prima si prevede di preparare l'anatra. Conservare l'anatra scoperta nel frigorifero. Secondo il Food Network, questo aiuterà l'anatra asciutto prima di grill.
   

2. Posizionare l'allegato girarrosto sulla griglia e griglia impostata fuoco medio.
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   anatra Cospargere con sale e pepe e curiosare asta girarrosto attraverso di essa. Posizionare una ghiotta sotto per prendere il grasso fuso o reso.
   

3. Pennello con la vostra salsa imbastitura preferito dopo il grasso comincia a sciogliersi. Continuare imbastitura ogni 10 minuti.
   

4. Cuocere l'anatra per 1-1 1/2 ore per mediamente cotta. Si consiglia di continuare la cottura, a seconda delle vostre preferenze per la carne la cottura. La sicurezza e il controllo di servizio del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti Food consiglia di cucinare un anatra intera ad una temperatura interna di 165 gradi F.
   

5. Rimuovi l'anatra dalla griglia e spalmarsi di più la salsa. Lasciate che l'anatra sedersi sul banco per 10 minuti prima di tagliare a fette sottili.