Come cucinare Trota iridea (3 punti)

Una trota iridea è conosciuto con altri nomi, ma in genere si tratta solo di una trota arcobaleno. È un pesce molto adattabile che può essere preparato in vari modi. Proprio come qualsiasi cosa, da acqua, è meglio se fresco e quindi rifuggire dal pesce se si tratta di più di un giorno o due fuori dall'acqua. Inoltre, non è consigliabile congelare questo pesce, quindi è meglio comprarlo lo stesso giorno si prevede di servire la cena di trote iridea.
Istruzioni

1. Servite il vostro trota iridea arrostito dopo bagnando con la birra. Preriscaldate il broiler e posto una cipolla tagliata sulla trota. Unire 2 cucchiai di chip pancetta, circa mezzo chilo di verdure di stagione e 1 cucchiaino di aneto, zenzero e il sale. Aggiungi questa miscela i filetti di pesce. Versare la birra sui filetti prima di metterli sotto il grill. Cuocere il pesce per circa cinque minuti prima di toglierlo dalla griglia. Spremere il succo di lime fresco sulla trota iridea e restituirlo al griglia finché non diventa dorato. Fare o comprare una salsa contenente dadini di sedano, carote e funghi per i quali si dovrebbe aggiungere aneto aggiuntivo. Coprite il pesce con la salsa prima di servire.
   

2. Fate una pasta che contiene uno spicchio d'aglio, 1 1/2 cucchiaini di rosmarino fresco, la scorza di un limone, il succo di mezzo di quel limone e sale e pepe a piacere. Questo è di circa 1 chilo di trota iridea. Aumentare la quantità di ingredienti se avete intenzione di cucinare di più. Posizionare un foglio di alluminio sul piatto che si intende utilizzare, poi l'olio in modo che il pesce non si attacchi. Mettete i filetti di pesce sul piatto. Se i filetti hanno la pelle, metterli pelle verso il basso. Mettere la pasta sul pesce e posizionarlo sotto la griglia per circa cinque minuti, facendo attenzione che le spezie non bruciano. Prendete i filetti da sotto la griglia, e impostare il forno a 325 gradi Fahrenheit. Quando il forno è alla temperatura corretta, posizionare la vaschetta su una rastrelliera inferiore per altri 10 minuti. Il tempo dipende da quanto tempo i filetti prendono per essere traballante in quello più spesso.
   

3. Fissate la vostra trota iridea sul barbecue. Unire 1/4 di tazza di burro ammorbidito o margarina, 2 cucchiai di succo di limone, 1/4 cucchiaino di paprika e 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna. Aggiungere la miscela per i filetti, metteteli su un pezzo di carta stagnola e metterli sulla griglia. Cuocere i filetti fino alla parte più grossa di loro diventa traballante. Questa fase richiede normalmente circa 10 minuti. Togliere i filetti di trota iridea alla griglia e versare la salsa barbecue su di loro. Riporta i filetti alla griglia per altri due minuti per cuocere nel sugo.