Il segreto per panatura è che le cose bagnate bastone migliore asciugare le cose, e viceversa. Il metodo tilapia panatura più semplice è quello di farina condire con sale, pepe e la vostra scelta di spezie, e poi sciacquare i filetti con acqua fredda, scrollarsi di dosso l'eccesso e li dragare nella farina condita mentre sono ancora umidi.
< p> Una stazione panatura classico ha tre fasi: farina o amido di mais, lavaggio delle uova e impanatura. Un lavaggio uovo è semplicemente un uovo o due battute con acqua o latte. Impanare è farina condita, mollica di pane, briciole di pane panko, farina di mais o mix di pesce fritto - di solito molto finemente macinati farina di mais. Siate creativi con l'aggiunta di patatine fritte schiacciate o cracker, parmigiano grattugiato o finemente noce di cocco grattugiata al panatura.

Lavare i vostri filetti in acqua fredda e dragare nella farina o amido di mais. Scuotere l'eccesso, e immergere il pesce nel lavaggio delle uova, ricoprire su entrambi i lati. Lasciate che il lavaggio delle uova in eccesso sgocciolare, e coprire entrambi i lati dei filetti inumidito con panatura stagionato. Pat la panatura delicatamente sul pesce con la punta delle dita per aiutarlo a aderire. Cuocere i filetti rivestiti immediatamente, o lasciarli riposare in frigorifero per 15 a 30 minuti. Questo si asciuga la panatura un po ', aiutandola bastone per i filetti se li friggete.
Padella tilapia Filetti

Riempire il fondo di una padella con 1 /8 pollici o così di olio. Olio di colza, olio vegetale e olio di arachidi tutti funzionano bene per questo. Scaldate l'olio a fuoco medio-alto fino a quando la parte superiore comincia a brillare. Lanciate un pizzico di farina nell'olio per testarlo. Se la farina inizia a pop e friggere, l'olio è abbastanza caldo. Non gettare acqua nella padella, perché sarà splatter l'olio e si potrebbe ottenere bruciato.

Mettere due o tre piccoli filetti nell'olio caldo. Non folla padella o l'olio si raffreddi, e si potrebbe finire con una crosta fradicia. Cuocere il pesce per 2 minuti o giù di lì, o fino a quando il fondo è dorato. Girare il pesce con le pinze e continuare la cottura per altri 2-3 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il pesce ha raggiunto una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit. Scolare i filetti su carta assorbente e servire.
Profondo friggere il Tilapia

frittura profonda si riferisce semplicemente al sommergendo completamente i pesci impanati in olio bollente, piuttosto che la cottura su un lato e poi dall'altro. Tagliare i filetti in pezzi di dimensioni sempre così saranno tutti cotte contemporaneamente. Non riempire troppo il vostro friggitrice o pentola. Scaldate l'olio a 350 F, e cuocere il vostro tilapia in piccoli lotti per 3 minuti o fino a quando non saranno dorate.
Croccanti al forno Tilapia Filetti

pangrattato Panko e panatura condito con parmigiano o il lavoro di cocco migliore per la cottura. Preriscaldate il forno a 425 F. Inserite il vostro tilapia impanato su una gratella su una teglia per cuocere su entrambi i lati senza girare i filetti. Cuocere il pesce per circa 20 minuti; girarlo a metà se non ha utilizzato una gratella.