Come Flake salmone in scatola (4 punti)

A cottura ultimata, tutti i tipi di pesce dovrebbe rompere in scaglie sottili con una forchetta. I pesci hanno strati di fibre muscolari, a differenza di altri tipi di carne che hanno fasci di fibre. Questi strati sono fibre connettivali conosciuto come il collagene tenendo insieme gli strati e attaccato all'osso. Sfaldamento si verifica quando la cottura fa sì che il collagene che separa gli strati di fibre muscolari per ammorbidire e le fibre muscolari si diventa impresa. In questo modo gli strati si separino in fiocchi toothsome, secondo "The Science of Good Food." Salmone in scatola si sfalda per l'utilizzo nelle ricette, una corretta manipolazione, come il processo di inscatolamento ha già cucinato il pesce due volte, una prima inscatolamento e una seconda cottura a vapore dopo la sigillatura le lattine. Utilizzare salmone in scatola in qualsiasi ricetta che richiede salmone fiocchi
. Hai bisogno di
Piatto
Fork
Istruzioni

1. Svuotare il contenuto della lattina di salmone su un piatto.
   

2. Tirare le ossa e la pelle dal pesce, se lo si desidera. Questi sono commestibili e aggiungere il contenuto di calcio del pesce.
   

3. Rompere il salmone con il lato di una forchetta per separare gli strati di fibra muscolare. Questo è il processo di sfaldamento.
   

4. Inserisci il salmone fiocchi per la vostra ricetta preferita.