Le aringhe in salamoia hanno gli stessi benefici Omega-3 delle aringhe semplici?

Le aringhe in salamoia hanno benefici omega-3, ma la quantità potrebbe essere leggermente inferiore a quella delle aringhe semplici a causa del processo di conservazione. Quando le aringhe vengono marinate, subiscono un processo chiamato acidificazione, che può causare la degradazione di alcuni acidi grassi omega-3. Tuttavia, le aringhe in salamoia contengono ancora una quantità significativa di omega-3 ed è ancora una buona fonte di questi grassi sani.