Il pesce bangus è ricco di purine?

Le purine sono composti azotati che si trovano in molti alimenti, tra cui pesce, carne e pollame. Sono anche prodotti naturalmente dal corpo. Quando le purine vengono scomposte, producono acido urico. Livelli elevati di acido urico nel sangue possono portare alla gotta, un tipo di artrite che provoca dolore improvviso e grave, gonfiore e arrossamento delle articolazioni.

Il pesce Bangus è una fonte particolarmente buona di purine. In effetti, è uno degli alimenti con il più alto contenuto di purine disponibili. Una porzione da 100 grammi di pesce bangus contiene circa 150 milligrammi di purine. Si tratta di più del doppio della quantità di purine presenti in una porzione da 100 grammi di carne rossa.

Se sei a rischio di gotta, è importante limitare l'assunzione di cibi ricchi di purine, come il pesce bangus. Dovresti anche parlare con il tuo medico di altri modi per gestire il rischio di gotta.